って誰も待っていない？ 私がここ最近使っているつぶつぶ（雑穀）と粉ものの購入先です。
（この元記事は2016年のもの）
私が3年かかって調べ上げた（おおげさな！！）美味しいところたち。
雑穀については･･･売り切れちゃうと自分が買えなくなっちゃう（昨年そうだった）けれど、と～っても美味しいので、ぜひ、試してみてね♪の気持ちで。よく目につく商品は、広告費も高いのだろうな～と。目につかない、けれど、まじめな生産者さん達です。
雑穀類 無農薬、無化学肥料 （不起耕もあり）
☆とっこさん（岐阜県白川町） たかきび、もちあわ、もちきび、ひえ、えごま
名古屋 栄の朝市で購入しています。雑穀バーグも美味しいです。ここで、雑穀の美味しさとすばらしさを知り、じぶんでもつくってみた～い！！と思い、お尋ねしました。素敵なご夫婦に癒されます。
（実は種をお分けいただいて、一昨年山口の実家に植えるも・・・
台風で倒れ、ちょうど帰省できず、土に返してしまいました・・・種取りしかできず。
いや、種が残っていたらそのまま生えてくるのか？）
オアシス21 オーガニックファーマーズ朝市村 出店情報
☆野のもの（長野県）
たかきび、もちあわ、シコクヒエ粉、アマランサス。
こちらのシコクヒエ粉が大変優秀～♪クラッカーにしても、クッキーにしても、とろみ付けにしても、うまい！！
私は、あいのう流通センターの不定期宅配で購入していますが、今回調べてみたら・・・なんと素敵なところでしょう！
いつか家族でいってみたいです。
粉もの（国産） 酸化したものより、挽きたてがいいな～とできるだけ、注文後挽いてくださるところで購入してます。
☆大地堂（滋賀県蒲生郡） 石臼挽きディンケル(スペルト)小麦全粒粉
＊農薬等は未確認
これでクッキーやクラッカー、グリッシーニを焼いたら、激ウマです♪
小麦を減らしていきたいなぁ…。でも、古代小麦なら、いいかな？な気持ちで買ったら、いやいやうまい！焼き菓子に向いている気がします。小麦アレルギーの方も、古代小麦なら反応が出にくい方もいるとか。
国産古代小麦はここくらいしか知りませぬ～。
☆はたけ処 らでぃか
無肥料自然栽培 天日干し＆石臼挽き＆挽きたて！
粉だけで甘い！パンを作っても、ベーグルを作っても、たとえ油を入れなくとも、粉の味がしっかりとします。甘い。うまい！
しかも、手書きのメッセージ付き。身体を壊されてから、自然栽培に取り組むようになられたそうです。
こちらも、北海道に行った際は訪ねてみたいところ～。
と、昨年書いていたら・・・なんと小麦の販売を中止されていました。残念＞＜
☆えと菜園 無農薬～自然栽培の米・小麦・野菜がそろう
熊本産・農薬不使用小麦粉・強力粉 5ｋｇ
自然栽培(無肥料 小麦粉・強力粉 5㎏ 薄力粉もあり
＊九州産（しかも自家採取が多く、放射能検査もしているため、以前はこちらをよく利用。）
何より、代表の小島希世子さんの考え方や生き方（ＮＨＫグラン・ジュテで紹介されたことあり。）がすごくて、小島さんファンとして利用。
いつかこんな取り組みが出来たらいいよね。
小さい頃、「どうしてホームレスの人が横で動けないのに、犬に服を着せている人は素通りできるんだろう」
って思ってたのに、今では素通りしている自分。
何がいい、悪いではないけれど、
働きたくても働けない時ってあるんだと思う。（働かないって選択肢もあるだろうけど）そして、スパイラルにはまる。
誰でも働きたい人が働けて、それがその人にも地域にも社会にも優しいことだといいな～と。
いつかね、そんな地域があなたのそばにも、私の近くにも広がるといいな。
☆メノビレッジ 長沼
料理教室で教えてもらった小麦。癖なく、使いやすい。
最近は、家計と相談＆あいのう流通センター（宅配）で購入できる
わっぱ知多共同作業所の地粉（1キロ360円）を使っています。
全粒粉と製粉地粉
美味しいし、こちらも何より、福祉施設とはちょっと違う･･･「みんなで働く」ってところが素敵。
いつか伺いたいな～と思いつつ、朝市でたまにお話しするくらいです。
愛知県民ならば手に入りやすい？？？
が、粉がない！！って時にスーパーで買うのがこちら
国産の割にお手頃。
ポストハーベストの心配はないが、、、農薬は普通に使われているのかな～。
米粉
米は山口の実家から送ってもらってます。それを米粉にできたらいいのだけど～どうやるんだろ？
（と昨年記載。が、年末父が倒れ・・・後を引き継ぐものがいなく、これからは購入になってしまいます。
米、つくりた～い！！しかし、遠い。。。実家、山口ではまだ水路もはぜも生きている。）
米粉も同じで、粉にしてから時間のたったものより、挽きたてが美味しいので、注文後挽いてくれるところ（あまり探せてませんが、どなたかおススメがあれば教えてください～）
中谷農場 中谷農場商品一覧 アマゾン
滋賀県産 うるち米粉〔JAS有機米・無農薬栽培米使用〕 1kg など
無農薬でこのお値段！しかも挽きたて。嬉しい限り。
ですが、小麦も同じく、生産地と生産年がはっきりと分かると言うことは混ざりけがない！と言うことです。
そのため水分量にも違いがあり、作る時に水分量などは自分で調整することになります～。
あいち生協で無農薬の滋賀旭（在来種）の米粉を年に数回取り扱い始めました。これがかなり使いやすく、買いだめしてます。
粉より、粒でしっかり噛んで食べるのが一番！
なのは知ってるけれど、、、粉もの 美味しいですよね。
上手におやつに主食に取り入れたいです♪
みなさんのおススメ、あればお教えくださいな。
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