ここ十数年、放置されっぱなしのゆず。なので
もちろん無農薬、無化学肥料。というより、自然栽培？！
どうしようか・・・。
ゆず胡椒
ゆず味噌
ゆず茶ゆずジャム
う～ん。。。
ひとまず、ゆず茶つくります。息子が寝ている今のうちに・・・。 （ジャム作りはたぶん大好きだけど、ゆずジャムは苦くて食べれない＆砂糖の味をなるべく覚えて欲しくないな～～と。なら作るな？？）
と思ったら、添寝で一緒に寝てしまった・・・。
さて、気を取り直して。そんな時は
「マコ～、一緒にゆずジャム作る？」
ごめんよ、食べられないかもしれないけれど、待っててヒマそうなんだもん。
レシピはこちら →キナリノ
ゆずの皮も茹でたら３歳児にも切れちゃうでしょ♪
最近は包丁を持つ手も少しずつ慣れてきたような・・・。
やわらかいものなら上手に切っています。
左は猫の手、猫の手だよ～～
「ママ、触らないで！分かってる！！」
最近、何でも自分でやりたがる。そのくせ、靴やパンツは、ママはかせて～なんだけどね・・・＞＜
 **食育** |
自然育児・ナチュラルライフ |
おススメの包丁ありますか？良ければ教えてくださいね。
我が家は「切れる」ことを実感して欲しくて、私の使う包丁を使っています。
が、やっぱり大きいし、使いにくい～。
切れやすくて、小さい子にも使いやすい形・大きさの包丁があれば、教えてください～！
我が家息子が生れてから、てんさい糖→粗糖やメープルシロップに切り替え、私の退院後くらいから料理には基本味醂か甘酒で甘味を。おやつもできるだけレーズンやバナナ、リンゴで甘味をつけているので、粗糖もそんなになくならない。（1年で500ｇ弱？）が！今回ジャムを作ったら、あれよあれよという間に粗糖がなくなっていってしまった。これでも、甘さ控えめだと思うのだけど・・・。
市販の砂糖の多さにびっくり。
そして、直接糖、止めれたらいいんだろうけど、ほっとするヒトトキは心の栄養よね～とおやつの手作りはまっています。
スポンサーサイト
