いろんなことを押し付けるじゃなく、伝えることも大切なんだな～と思った昨年
味噌つくってるんだ～と言っていたら
「作ってみたい！」お母さんが数名いることが。
じゃ、してみる？ってことで
初めてさんの味噌作り＠ふるたん家
年少さんは幼稚園
小さき人が４人。お母さん４人。
初めてだし、お手軽な感じがいっか？と事前にあいち生協で材料をそろえようと思っていたらば
「どこの麹がお勧め？」と聞かれて
マルカワ味噌 さん
みやもと麹店 さん
中定商店 さん
を紹介
その中でも、蔵つき麹は珍しい＆自然栽培の米や大豆も珍しいよ～と紹介。
気になる方も多くて、みんなでまとめて注文しました。
と、あいち生協のお手軽な麹と蒸し大豆も。
私は麦麹と豆麹、黒大豆を（米麹は今年から作っている。が、人様にお分けするほど自信がない。）マルカワさんで購入。
今年２回目の味噌作り。
（あ、こうやって書くと、食に気を使っている人の集まりか？と思われそうだけど全く（笑）
食後には、パイの○や、ハッピーター○がお子様たちにも周り、
ど、どうしようと思いつつ・・・マコがいなかったため久しぶりに私も食べました。
マコがいたら・・・どうしただろうな～。やっぱり9歳くらいまでは止めときたいな～と思いつつ
心の栄養なのか？？？
＊＊＊＊＊＊＊＊
さておき、
みんなですると、潰す作業も話しながら出楽しいね。
マルカワさんの秘伝の書を元に、
茹でた大豆（蒸し大豆）を潰してつぶして
塩きり麹と混ぜて
それぞれ、ジップロック、タッパー、桶につめつめ。
私のお勧め、ビニール袋に塩を入れて、重石にしました。
それぞれ、どんなお味噌になるかな～～♪
持ち寄りランチ
あ、写真がない・・・。
そうそう、
みんなに受けていたのが醤油麹。と
ミニ鰹節削り器と本枯れぶし。→☆的場水産 ミニ鰹節削り器セット
春にはお出汁プロジェクトの土岐山さんをご紹介するから、待っててね～～。
土岐やまさん、とても素敵な方です。→☆
お会いしてから、丁度一年だ。
やっと、名古屋にお呼びできる。
嬉しいな☆
みんなに広がれ～
味噌汁の輪！！
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